Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır

Bir köşede hazır közlenmiş patlıcanınız varsa ali nazik oldukça pratik bir yemek tarifidir. Pratik olmasının yanında tadı da birçok yemekle yarışacak kadar lezzetlidir.

Ali Nazik Kebabının Malzemeleri

5 tane orta boy közlenmiş patlıcan
Yarım kilo dana kıyma
Bir tane orta boy küp küp doğranmış kuru soğan
Birer çorba kaşığı kadar domates ve biber salçası
Yarım kilo yoğurt
Bir kaç diş ezilmiş sarımsak
Bir miktar sıvı yağ
Baharat olarak tuz, kırmızı toz biber ve karabiber

Ali Nazik Kebabının Hazırlanışı

Közlediğiniz patlıcanları ince bir şekilde kıyın.
Kıydığınız patlıcanların içine yarım kilo yoğurdu, ezdiğiniz sarımsakları ve bir miktar tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Bir tava içine sıvı yağ ekleyip küp şeklinde doğradığınız soğanları kavurun.
Kavrulan soğanların içine kıymayı ekleyip güzelce pişirin.
Kıyma pişerken sonlarına doğru salçaları ve baharatları ilave ederek karıştırın.
Karışımın üstüne yarım bardak sıcak su ilave edip kaynayana kadar ısıtın.
Hazır olan kıyma harcını yoğurt ve patlıcan ile hazırladığımız karışımın üzerine yayarak süsleyin.
Ali Nazik Kebabını sıcak olarak servis yapın.