26/05/2019
Bulunduğunuz Sayfa: Anasayfa » Yemek Tarifi » Enfes Karnıyarık Tarifi

Enfes Karnıyarık Tarifi

Enfes Karnıyarık Tarifi
04 Ekim 2013 Cuma 23:52 tarihinde "Yemek Tarifi" kategorisine eklenen "Enfes Karnıyarık Tarifi" yazısı 1250 defa okunmuştur.

Karnıyarık tüm evlerin sevilerek yendiği yemek türüdür. İşte sizler için hazırladığımız pratik ve kolay karnıyarık tarifi.

Karnıyarık Tarifinin Malzemeleri

Orta boy olursa 4 adet küçük olursa 6 adet patlıcan
Küp küp doğranmış 2 tane orta boy kuru soğan
250 gram kıyma ama bol olsun derseniz 300 gr'da olabilir
Küp şeklinde doğranmış 2 tane orta büyüklükte domates
1 çorba kaşığı kadar domates salçası
Tuz ve sevdiğiniz baharat çeşitleri
1 çay bardağı kadar sıvıyağ

Karnıyarık Tarifinin Yapılışı

Orta boy veya seçime göre daha küçük patlıcanlarınızı alacalı biçimde soyun ve patlıcanın acısını almak için 20 dakika kadar tuzlu su içinde bekletin. Daha sonra patlıcanları çıkarın ve aşırı tuzu yıkayın.

Bir tava içine yağı döküp patlıcanları yumuşayana kadar kızartın ve dışarı alın. Patlıcanların üzerindeki fazla yağları havlu peçete ile çekin. Eğer yağ pek sevmiyorsanız. Patlıcanları közleyipte kullanabilirsiniz.

Daha sonra patlıcanlardan kalan yağı güzelce süzerek aynı tava içine soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulduktan sonra kıymayı atıp bir kaç dakika daha kavurun. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri, tuzu ve baharatları (isterseniz maydanoz ve biberde ilave edebilirsiniz) ekleyerek domatesin suyu çekilene kadar kızartın tahmini 3-5 dk. Daha sonra tavayı ocaktan alarak patlıcanları ortasından dikkatlice yararak karışımı içlerine pay edin. Bir köşede 1 bardak suyu ısıtın ve içine salçayı ekleyip ezin. Daha sonra bu karışımı patlıcanların içine değil aralarına dökün.

Önceden 180 derecede ısıttığınız fırına koyarak tahmini 25 dakika kadar pişirin ve servis tabağına alarak afiyetle sunum yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız özenle derlenmiş olan Puding ve Fındıklı Pasta Tarifi adlı makalemizde "Güzel ve hafif bir pasta tarifi ile karşınızdayız. Puding ve fındığın yardımı ile güzel bir pasta yapmaya ne dersiniz ?" hakkında geniş bilgiler içermektedir.


Yorumlar

  1. Yorum eklenmemiş. İlk yorumu siz yazın...

Yorum Yaz





Yemek Tarifi Son Eklenenler

Yemek Tarifi En İyiler