Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Tavuğun yanına yakışan malzemelerin başında yer alan mantarı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

1 kase tahmini yarım kilo mantar
2 tane tavuk göğsü
2 tane orta büyüklükte biber
2 tane soğan
2 tane domates
3-4 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
1'er tatlı kaşığı tuz, kırmızıbiber ve karabiber

Yapılışı

Tavuk göğüsleri bir teflon tava veya tencere içine küp küp doğranır. Tavuklar kendi suyunu çekinceye kadar kısa bir süre kaynatıldıktan sonra sıvı yağ ilave edilerek kavrulur. Daha sonra küp şeklinde doğramış olduğumuz soğan ve mantarlarda ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Mantarlarda suyunu çekene kadar kavrulur. Ardından ince ince doğramış olduğumuz biberler ve küp küp doğradığımız domateslerde suyunu çekip kıvamını alana kadar kavurulur. Pişip suyunu tamamen çektikten sonra kıvamına geldiğine inandığınız zaman yemeğin baharatlarını da ekleyip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Ayrıca yanına pilav yapmayı da unutmayınız. Afiyet olsun...